Pandoro ripieno

Dolce – 12 persone – facile

Ingredienti: 1 pandoro, 4 cucchiai di rum, per la crema al mascarpone: 5 uova, 500gr di mascarpone,  1 bustina di vanillina, 10 cucchiai di zucchero e gocce di cioccolato, cacao in polvere.

Esecuzione: Tagliare orizzontalmente il pandoro in fette alte 3cm circa  a forma di stella facendo attenzione a eliminare lo strato di fondo.

Su un piatto da dolce appoggiare il primo strato. Tagliare la secona e terza fetta in 4 parti. Incastrare ciascuna di queste fette nella parte vuota della stella contornandola con il cartone del pandoro tagliato così da poter mantenere compatta la composizione.

Bagnare leggermente le superfici interne del pandoro con il rum e mettere uno strato di crema al mascarpone con l’aggiunta di gocce di cioccolato. Aggiungere un altro strato di pandoro a stella e terminare con una bella colata di crema al mascarpone e una spolverata di cacao in plvere.

Consiglio: potete aggiungere l’ultima colata di crema  e la spolverata di cacao, alla fine prima di servirlo a tavola!

Se avete poco tempo potete presentarlo anche su un piatto da portata, già tagliato come suggerito precedentemente e porre al centro una ciotola trasparente con la crema.